炒青菜的家常做法（炒青菜家常菜简单做法）

材料

青菜200克，枸杞数颗，姜适量，盐巴少许，鸡精粉少许

做法

1、青菜洗干净，热锅加少许油，先放姜下去爆香，加入一点点盐巴。

2、青菜下锅，拌炒稍微软，加一点水和鸡精粉，盖锅焖一下子。

3、最后放入枸杞翻炒均匀，出锅。

炒青菜家常做法

材料

主料：青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。

做法

1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。

2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。