猪油渣炒菜的家常做法（油渣最好吃的十种吃法）

准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。

具体做法如下：肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用，郊县辣椒切片，姜蒜切末，待用，先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用，把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒，加除姜蒜之外的所有调味品，醋是最后起锅前加，装盘！

原料：花菜、猪油渣、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、猪油渣。

第2步、起锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。

第3步、接着，加适量的清水。

第4步、翻动一下煮开、煮至花菜断生。

第5步、然后，猪油渣翻炒翻炒。

第6步、最后，加适量的盐。

第7步、加适量的蚝油。

第8步、调味炒匀即成。