夏天高压锅里的肉保温一晚上会不会坏掉（食物在保温锅里一直保温会变质吗）

夏天高压锅里的肉保温一晚上是不会坏掉的。

因为高压锅的密封性能比较好，经过高温高压烹饪以后，绝大多数的细菌微生物都已经不存在，即使在夏天保温一晚上也是不会变质的。

但是高压锅的安全阀上的通气孔，还是有一定的缝隙，与锅外相通，建议不要在电压力锅里保温保存过长时间，以免食物变质，食用后造成身体不适。

会坏，压锅都具有保温功能，在通电的情况下都会自动给高压锅内冷却的食物加热保温，所以高压锅的食物保温一晚上并不会出现变质变味的情况。高压锅在完全闭合的情况下，本身也可以给里面的食物保温很长时间，不建议给高压锅通电加热。

  长时间用这种方法给食物保存，可能会导致食物底部变得焦糊，对高压锅的使用寿命也有所影响。 高压锅保温一晚上时，需要注意锅盖一定要盖紧，如果外面的空气进入锅内，不仅会导致高压锅没有保温效果，里面的食物也会因为与空气长期接触很快出现变质的情况。