土豆肥牛没有洋葱怎么办（肥牛土豆做法不加洋葱）

可以不放。

【主料】牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

制作流程

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可

以用蒜代替，土豆肥牛炒好后还可以，另外加入青蒜，更香醇