田螺的尾巴是内脏、田螺卵和细菌集中的部位，口感较差，不建议食用。
将田螺剪除尾巴，一是去除安全隐患，二是让田螺吃起来方便，直接用嘴就能将田螺肉吸出。
因为有大量的寄生虫，田螺在清洗的过程中，必须要将尾部夹掉，否则会有大量的细菌滋生，会产生损坏的后果，不能够食用，否则会对人体造成伤害
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