茄子细粉的家常做法（茄子细粉干怎么煮才好吃）

茄子适量，粉条适量

1茄子清洗切块、粉条用开水泡十分钟。

2. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。接着，加适量的清水。

3. 煮开煮至茄子熟软。然后，合入泡软的粉条翻炒一下。最后，加适量的酱油，加适量的豆瓣酱。加适量的白糖味精调味炒匀即成。

材料：

- 2个中等大小的茄子

- 200克细粉（米粉）

- 2个大蒜瓣，切碎

1. 将茄子洗净，去掉茄子蒂，切成细长条状。可以选择将茄子先焯水一下，然后沥干备用。

2. 在一大锅热水中煮细粉，按照包装上的指示时间进行煮熟，然后沥干备用。