芥末蘸汁的正宗做法(芥末汁怎么调蘸汁更好吃)

芥末蘸汁的正宗做法(芥末汁怎么调蘸汁更好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 03:43:38

芥末蘸汁的正宗做法

主料

面粉400克

澄粉400克

辅料

蒜瓣10粒

辣子面适量

芝麻适量

生抽半勺

香油半勺

五香粉半勺

食盐半勺

食醋1勺

水适量

步骤

1.蒜瓣砸成蒜泥,准备好辣子面、五香粉、芝麻等。

2.油烧热,泼入其中,听到滋滋响声,用竹筷搅拌均匀备用。

3.取普通面粉和澄粉400克和匀。

4.加水搅拌均匀,制成可流动的面糊。

5.蒸锣底部搽油,取适量放入蒸锣,将蒸蒸锣放入蒸馍用的大锅,蒸三分钟左右。

6.取出放入凉水中凉透,用筷子划周边,取出面皮,可防止粘连。

7.与此同时,将豆芽焯水过凉,莴笋切细条待用。

8.蒸好的面皮摞起来。

9.将蒸好的的面皮切条,加入准备好的配菜,再加入辣酱、香油、醋、盐等调料。一碗香辣可口的蒸面皮就做好了。

方法/步骤

1/6 分步阅读

准备好芥末膏

2/6

老醋,海鲜酱油,香油准备好。

3/6

准备一个碗,挤入适量芥末膏,放入适量盐。

4/6

放入适量老醋,海鲜酱油搅拌均匀。

5/6

放入香油搅拌均匀。

6/6

事先泡好的黑木耳用开水焯一下,放入凉水中过凉,配上芥末蘸料上桌了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.