如何用小麦粉做面包（小麦粉做面包的方法）

用料

小麦粉

500克

天然黄油

10克

常温纯净水

310克

干酵母粉

5克

斯佩尔特小麦面包 Spelt Bread的做法步骤

步骤 1

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1　干酵母粉溶解备用，所有材料混合成团。

步骤 2

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2　反复搓揉面团至光滑；密封，第一次发酵30分钟后，分切410克；第二次发酵30分钟；将面团拍平翻面卷折呈长条形状，第三次发酵40分钟，表面撒高筋面粉划十字。

步骤 3

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3　烤箱预热至200度，放入面团烘烤30分钟左右。

小麦粉做面包程序是这样，一斤面五两水，五克耐高糖酵母，随加水随搅动面，直至可以攥成团，然后充份揉面。这样醒面三次，揉面三次，直至揉成手套膜，然后成型再次醒发，二十分钟，放入烤箱。三百度十五分钟，面包成功。