秋寿眉的采摘一般在每年的8月左右开始,到10月左右结束,采摘期为2到3个月。 但是此时,福鼎地区的气温仍然很高,茶树生长很快,所以秋寿梅的产量也很高。
福鼎白茶加工关键工序是萎凋,因此采摘要选择晴天,尤以北风天最佳,北风是从内地大陆吹来,空气干燥,如果太阳大、气温高,茶青在萎凋过程中失水容易控制,更容易制出好的白茶。
秋寿眉的采摘一般在每年的8月左右开始,到10月左右结束,采摘期为2到3个月。 但是此时,福鼎地区的气温仍然很高,茶树生长很快,所以秋寿梅的产量也很高。
福鼎白茶加工关键工序是萎凋,因此采摘要选择晴天,尤以北风天最佳,北风是从内地大陆吹来,空气干燥,如果太阳大、气温高,茶青在萎凋过程中失水容易控制,更容易制出好的白茶。
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