白灼基围虾的蘸汁怎么做（基围虾的蘸汁怎么调）

白灼基围虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，而蘸汁则是让这道菜更加美味的关键。制作白灼基围虾的蘸汁非常简单，只需要将以下材料混合在一起即可：生姜末、蒜末、香菜末、酱油、芝麻油、白胡椒粉、糖和柠檬汁。

这些材料的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，酱油和柠檬汁的比例应该是1:1。将所有材料混合均匀后，就可以将蘸汁倒入小碗中，准备享用美味的白灼基围虾了。

　　1、最简单的酱油调制法

　　生抽+日本芥辣酱，有点类似吃寿司的感觉，这样的制作方法比较简单快速。

　　2、葱香蘸汁

　　将锅中放入少许的油，把三篇生姜切成末，加入少许葱花、醋、酱油、一小勺糖倒入锅中加热一下，有香味即可出锅，不过这种蘸汁是热蘸汁，以葱香为主，可以等其冷却味道也非常不错。

　　3、蒜蓉蘸汁

　　把蒜拍碎切(或压)成蒜蓉，然后加入与蒜泥些许等量的白糖，再加入两勺半的白醋淹没表面。继续加入一大勺生抽搅拌，直到白糖融化，再加入板烧芝麻油，至有一点粘稠的感觉即可。