四川正宗快速腌制糖蒜腌制方法（四川不加醋正宗糖蒜腌制方法）

1.将新蒜外面的老皮剥掉一些，剩下一二层内皮。

2.把蒜的根部切掉，准备一个碗倒入凉开水，加点盐调成淡盐水。

3.将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜。

4.准备一个碗，倒入米醋、白糖，比例是3:1，倒入调好的糖醋水没过蒜，盖好盖子，放在阴凉处即可。

用少许糖盐腌制蒜后封闭起来快些。