能,小白蘑菇子实体小型。菌盖直径2.5-4cm,初期半球形, 后呈扁半球形至平展,表面白色或污白色,中部略带黄色,光滑,边缘乳白色,稍有纤毛状鳞片,菌肉白色,较薄。菌褶初期粉红色,后呈褐色至黑褐色,密,离生,不等长。
菌柄圆柱形,长2.5-4cm,粗0.7-0.8cm,白色,光滑,中空。
我们通常所说的白菌,主要是指产自四川石渠草原上的一种特有白菌,学名叫黄色白桩茹,菌体肥厚、菌盖金黄色、香味浓郁。这种白菌产量非常少,因其只适宜生长在海拔较高的草原之上,它的生长对雨水、气温的要求比较严格,因此这种白菌基本上都是野生的。而这种野生的白菌非但没有毒,反而营养价值极高,富含多种营养物质,尤其是含有大量抗癌物质硒,还有所含氨基酸种类多达十八种,居各种可食用菌类之首,加之产量稀少,更加显得这种野生白菌无比珍贵
看完上面的介绍,朋友们在除了石渠以外的地方见到野外生长的白菌,一定要多加注意,不要擅自采摘食用,以免引发中毒反应。