1.把鹌鹑蛋放进水中,水要高于蛋,静置会,那些浮起来的坏蛋就不要了。
2.煮蛋。水开后关小火煮10分钟。
3.剥蛋。把煮蛋的开水倒掉,加入冷水(有冰水更好),用力摇晃几下,再把蛋的外壳捏碎连蛋壳里面的膜一起撕掉,就会很容易得到一颗完整的蛋。
4.另起锅把350g水煮开,加入冰糖跟红糖。(我用的是黄冰糖,白的也可以)
5.把鹌鹑蛋放进去,大火煮开后关小火煮。
6.煮到糖水跟鹌鹑蛋齐平后关火。时间较长,可以盖盖子剩一条缝让它自己煮,偶尔去看看不要煮干了就好。煮的时间越久越入味。
1.把鹌鹑蛋放进水中,水要高于蛋,静置会,那些浮起来的坏蛋就不要了。
2.煮蛋。水开后关小火煮10分钟。
3.剥蛋。把煮蛋的开水倒掉,加入冷水(有冰水更好),用力摇晃几下,再把蛋的外壳捏碎连蛋壳里面的膜一起撕掉,就会很容易得到一颗完整的蛋。
4.另起锅把350g水煮开,加入冰糖跟红糖。(我用的是黄冰糖,白的也可以)
5.把鹌鹑蛋放进去,大火煮开后关小火煮。
6.煮到糖水跟鹌鹑蛋齐平后关火。时间较长,可以盖盖子剩一条缝让它自己煮,偶尔去看看不要煮干了就好。煮的时间越久越入味。
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