制作黄金炸鱼块的步骤如下：
材料：
- 鱼肉：选择新鲜的鱼肉，可以使用白色鱼肉或者其他适合油炸的鱼类。
- 面粉：用来裹住鱼肉的面粉，建议使用普通面粉。
- 淀粉：用来增加外层的脆度和口感，可以使用玉米淀粉或者土豆淀粉。
- 盐和胡椒粉：用来调味。
- 鸡蛋：打散后用来裹住鱼肉。
- 面包糠或者面包屑：用来包裹在鱼块表面，增加香脆感。
步骤：
1. 准备工作：将鱼肉洗净并切成适当大小的块状。将面粉、淀粉、盐和胡椒粉混合在一个碗中。打散一个或多个鸡蛋放在另一个碗中。准备好面包糠或面包屑放在第三个碗中。
2. 腌制：将切好的鱼块放入混合好的面粉中轻轻滚动，确保每块都均匀地沾上面粉。然后将鱼块放入打散的鸡蛋中，使其完全裹住。最后将裹好鸡蛋液的鱼块放入面包糠或面包屑中，用手轻轻按压，使其牢固地附着在鱼肉表面。
3. 炸制：在炒锅或深锅中倒入适量的食用油，加热至约180°C-190°C（或者使用温度计来检查）。小心地将裹好面包糠的鱼块放入油中，确保不要过度拥挤。根据鱼块大小和厚度的不同，大约需要炸制2-4分钟左右，直到外层金黄色并变得脆硬。
4. 沥油：用漏网捞出已经炸好的黄金鱼块，并将其放在纸巾上沥干多余的油份。
5. 享用：将黄金炸鱼块摆盘，并可以搭配自己喜欢的调味品、蘸料或配菜一起享用。
温馨提示：
- 制作黄金炸鱼块时要注意火候控制，避免过度炸制导致鱼肉过干。
- 在油炸前，可以先在鱼肉表面撒上一些盐和胡椒粉，增加味道。
- 可以根据个人口味，在面包糠中添加一些其他调味料，如辣椒粉或干草香等，使口感更丰富。
希望这个黄金炸鱼块的制作方法能够对您有所帮助！
