1. 304不锈钢：304不锈钢是一种通用的不锈钢材料，在食品工业中被广泛应用。其国际标准为ASTM A240/A240M-18，中国标准为GB/T 3280-2015《不锈钢冷轧薄板和钢带》、GB/T 1220-2007《不锈钢棒》和GB/T 4237-2015《热轧不锈钢板、薄板和钢带》。
2. 316不锈钢：316不锈钢具有更高的耐腐蚀性能，特别适用于抗氯化物腐蚀的环境，因此在海洋工程和化工领域得到广泛应用。其国际标准为ASTM A240/A240M-18，中国标准为GB/T 3280-2015《不锈钢冷轧薄板和钢带》、GB/T 1220-2007《不锈钢棒》和GB/T 4237-2015《热轧不锈钢板、薄板和钢带》。
无论是304还是306不锈钢，用在餐具等食品加工行业中，首先要满足不锈钢餐具的国标《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》（GB4806.9-2016）。这里规定了用于接触食品的不锈钢，需要达到怎样的标准。尽管该标准并没有提及不锈钢的牌号，但是研究发现恰好满足该标准的最低牌号就是304不锈钢。也就是说商家宣传的304不锈钢就是食品级不锈钢是不正确的，只能说304不锈钢是众多食品级不锈钢的最低标准。
