糖醋排骨一般用哪种醋好(糖醋排骨的醋是用白醋还是陈醋)

糖醋排骨一般用哪种醋好(糖醋排骨的醋是用白醋还是陈醋)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 22:50:57

糖醋排骨一般用哪种醋好

一般建议用陈醋。 市面上的醋分为白醋和陈醋两种,白醋具有浓郁的酸味,还带有一股涩味,颜色多为无色,而陈醋是用稻谷经过酿造等多种工序制作的,含有浓郁的醋香,常用于菜品上色,颜色多为褐色,而在制作糖醋排骨时,一般建议用陈醋更好,其味道清淡,香味浓郁,上色效果好,制作的糖炒排骨口感软糯、香味浓郁。 糖醋

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