糖醋排骨是可以用陈醋的，用香醋最好。
这两种醋酸度适中，香气浓郁好入味儿，是做糖醋排骨的首选。做糖醋排骨不适合用白醋，因为白醋的酸味儿非常浓烈，香气不足，做出的糖醋排骨味道不如陈醋和香醋美味。不管用陈醋还是香醋，都要把握好糖与醋的比例，才能保障糖醋排骨的色香味俱全。
酸甜排骨用白醋比较好！在制作酸甜排骨的时候，我们会使用到醋，因为醋能够使食物口感很好，而且肉质更嫩的作用，如果
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