醋椒茄子做法(醋炒茄子的做法大全)

醋椒茄子做法(醋炒茄子的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 15:05:34

醋椒茄子做法

醋椒茄子的做法如下:

准备食材:茄子、白醋、青椒、红椒、蒜、盐、糖、鸡精。

茄子去蒂洗净,切成大小均匀的段,青椒、红椒切块,蒜切末备用。

将切好的茄子放入醋水中泡洗,避免变色。

将茄子从醋水里拿起来后,铺放在盘子里,并盖住或用耐热保鲜膜包起来,入微波5分钟耶。

趁微波茄子时,将蒜、青椒、红椒用可饮用水洗净擦干,蒜去皮切末,青椒、红椒去籽切小丁。

茄子微波后取出略放凉(也可大火蒸5分钟或过油炸熟)。

用手撕成条状。

将葱花、辣椒和调味料放在茄子上。

锅内放入1汤匙沙拉油和一汤匙香油,并放入蒜末烧热。

将烧好的热油淋在茄子上即可。

温馨提示:在烹饪过程中,可以品尝一下,根据口味适量调整盐和糖的用量。

茄子西红柿小尖椒洗净

西红柿切块

茄子去两头,用刨刀刨去茄子外皮,切成细条,泡在淡盐水里,下锅前滤水

尖辣椒切小段,取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎

锅内油热先下入蒜爆出香味

茄条下油锅翻炒几下,放入西红柿块继续翻炒,炒时稍加点水,盖上锅盖闷一下再炒,快熟时加盐、放入小尖椒炒匀即可

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