苯基乙胺在什么食品中有（什么东西含苯基乙胺）

苯乙胺由真菌和细菌合成，少量存在于某些食品中，尤其是经过发酵的食品中。

天然含有这种分子的食物包括：

1.巧克力/可可豆

2.纳豆

3.蛋

4.豆科中的各种植物，由乔木、灌木、藤本植物、草本植物（如三叶草）、杏仁、亚麻籽和核桃等坚果/种子以及豆类（如大豆、扁豆、鹰嘴豆和青豆）组成)

5.蓝绿藻

6.葡萄酒

巧克力被认为是最好的膳食来源之一，可可豆在发酵和烘烤时含量会增加。然而，研究发现，吃巧克力不会导致神经系统中苯乙胺水平的增加，因为它在到达大脑之前会迅速代谢。苯乙胺也可以从膳食 L-苯丙氨酸（一种氨基酸和膳食蛋白质的组成部分）中产生。根据研究，估计由于蛋白质食物的消耗，平均饮食提供约 4 克苯乙胺。获取 L-苯丙氨酸的最佳途径是食用鸡蛋、鸡肉、火鸡、鱼、牛肉和乳制品。

当然有啊，这是食品中的一种调味剂，大多数食品当中都含有有