马齿苋，7月份正是采摘的最佳时期，错过要再等一年。
马齿苋也叫“五行草”、“长寿菜”，由于菜叶并排在一起像马齿一样而得名。它的叶片肥厚多汁，夏天还会开出黄色小花，和其他野菜不同，马齿苋的生命力非常顽强，不怕践踏、耐旱耐涝、就连暴晒都晒不死。
一：马齿苋
马齿苋是我们夏天吃得最多的一种野菜，它不但可以降低胆固醇还可以祛暑杀菌，是很好的一种野菜，在长势旺盛的季节，多采摘一些储存，吃一年都不坏，特别棒。
二：野苋菜
野苋菜别称野苋、光苋菜、银子菜、人旱苗等，有红色和绿色两种，生长在丘陵、平原地区的路边、河堤、沟岸、田间、地埂等处。野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防骨质疏松等等。当然好处还有很多，就不一一列举了。
三：黄须菜
黄须菜是近几年黄河三角洲地区乃至津、京一带的风靡餐桌的一种野菜，它生长在盐碱地，黄须菜含有丰富的维生素、矿物质等，可降压降糖等，是不可多得的一种野菜。现在正是鲜嫩的季节，采摘一些储存是最好的方法。
四：扫帚菜
在野地里有着很多的野菜，生长在田间地头，而扫帚菜就是这其中的一种。扫帚菜现在正是好吃的季节，平时可以多吃一些，不但可以清热祛暑，还可以补充营养，比种植的蔬菜一定也不差，过了季节就只能当作扫帚了。趁着好吃的季节多储存一些是很棒的。
以上这四种野菜，蒸包子做馅，不管是用肉馅还是素馅都非常好吃。
