炒冷粉需要先将冷粉用热水焯烫后放凉备用。
然后热锅凉油，放入熟瘦肉丁、洋葱丝等炒香后，加入半碗水、酱油、盐、糖等调味料，煮沸后放入冷粉，翻炒均匀。
最后加入适量的青菜、胡萝卜、芽菜等配菜，再翻炒均匀即可出锅。注意火候不要过大，以免冷粉粘锅。这样做出的炒冷粉鲜香味美，入口劲道，营养丰富。
先放入油蒜米酸豆角肉丝翻炒，然后炒熟了以后再放入酱油，再把料一起倒入粉里拌就可以啦
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