红薯菜馍家常做法(红薯梗菜馍的家常做法)

红薯菜馍家常做法(红薯梗菜馍的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-01 03:55:19

红薯菜馍家常做法

红薯菜馍的家常做法如下:

食材:红薯、面粉、鸡蛋、韭菜、盐、香油、鸡精

步骤如下:

将红薯洗净,蒸熟后去皮,用刀压成泥状。

将面粉和鸡蛋倒入盆中,加入适量的水,搅拌成面糊。

将韭菜洗净切碎,加入面糊中,加入适量的盐、香油和鸡精,搅拌均匀。

在平底锅中倒入适量的油,烧热后倒入适量的红薯泥,用铲子将其铺平。

等到红薯泥凝固后,倒入适量的面糊,用铲子将其铺平。

等到面糊凝固后,将其翻面煎至两面金黄即可。

将其切成均匀的小块,装盘即可食用。

注意:在制作过程中,要控制好火候,以免煎焦或煎不熟。

第1步、把蒜泥调味汁中的所有调味料搅拌均匀,盛入窝盘内待用。

第2步、把番薯叶择掉,不要梗,冲洗干净,控干水分备用。

第3步、把面粉和好,软硬程度和平时家里烙的薄饼一样,擀成薄饼(一组两张)。

第4步、把番薯叶摊在薄饼上,用另一张薄饼把番薯叶盖住,并轻轻按压四周边缘,使其粘在一起。

第5步、双手托住,放入饼锅中,小火慢烙,待下面起花,小心翻过,再烙另一面。

第6步、烙好的菜馍一切四牙。

第7步、揭开一牙变两牙。

第8步、食用时,把菜馍卷起来蘸蒜泥调味汁,非常美味。

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