辣疙瘩晒干后的腌制方法（粗条辣疙瘩晒干后的腌制方法）

第一步：辣疙瘩也叫芥菜疙瘩，在上面点点，用刀挖出来，洗干净晾干。营养价值也很高。含有丰富的维生素、纤维素等，冬天风冷的时候，可以驱散体内的寒气。

步骤2：将洗好的芥菜疙瘩切成细丝。

第三步：放在盖垫上，晾2天。有些蔫了为止。

第四步：将晒干的芥菜疙瘩丝放入盆中。

第五步：辣疙瘩丝500克左右，可加盐250克。辣椒粉50克、味精50克、白醋250克、白糖120克、蒜蓉120克、优质白酒25克、熟花生油120克，搅拌均匀，入味。第六步：将搓好的辣疙瘩丝放入消毒过的玻璃瓶中，密封保存，腌制3天后即可食用，一年后不变质。当然，如果你不想吃太久，那就少做一点，只吃一个冬天。第七步：随心所欲，煮粥和做饭都很棒。冬天遇到这个