甘肃大肉臊子最佳做法（甘肃炒肉臊子正宗做法）

吃大肉臊子面，臊子做好是关健。我的做法是：选肉肥瘦搭配，跺成肉馅。泡发好木耳、黄花和香菇。

切好红萝卜丁，土豆丁，豆腐丁及汤好的绿菠菜丁。

锅底放少量清油炒肉馅，变色放入木耳黄花香菇丁翻炒人（吃棘可放些红油豆瓣酱）。一般兰州口味不放。再加入洋芋、胡萝卜丁翻炒，加水，熟加盐、少量生抽调色，放入豆腐丁和菠菜。芡根据喜好可勾可不勾。这样一锅色香味俱全的大肉臊子就做好了！