粘米是一种常见的粮食作物，可以用来制作各种美味的食品。
以下是一种简单的粘米做法——粘米糕：
所需材料：
1. 粘米粉（糯米粉）适量
2. 温水适量
3. 糖适量
4. 酵母适量
5. 食用油适量
制作步骤：
1. 将粘米粉倒入一个大碗中，加入适量温水，搅拌均匀，使粘米粉变成颗粒状。
2. 加入糖和酵母，继续搅拌均匀，直至成为均匀的面糊。
3. 将面糊盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1-2小时，直到面糊表面出现小气泡。
4. 在蒸笼内垫上湿布，将发酵好的面糊倒入，使其均匀分布。
5. 蒸锅中加入足够的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸20-30分钟。
6. 蒸好后，关火，盖上锅盖再焖几分钟。
7. 将蒸好的粘米糕取出，待其冷却，然后切成小块。
8. 在平底锅中加入适量食用油，将切好的粘米糕块放入锅中，煎至两面金黄。
9. 煎好后，将粘米糕块取出，放上吸油纸吸去多余的油分。
现在，您可以享用美味的粘米糕了。您可以根据个人口味和需求添加其他配料，如红豆沙、枣泥等。粘米还可以用来制作年糕、汤圆、糯米团等美食。
步骤 1
这是黄栀子（药店有），泡水。5克左右泡50ml左右的水。不可太多，否则蒸出来反而变绿。
步骤 2
粘米提前泡好，用破壁机打成米糊。注，打时把泡米水滤完。把米到完进破壁机后，水比米面高1-2厘米即可。不可太多，否则会太稀了无法成型。我是直接加入了栀子水打，所以成了黄色。
步骤 3
开火加热。不要太大火，几分钟就可以煮成团了。最好用不沾锅。期间要刮底，以免糊了。看结块成这样就可以了。盖个盖子闷三四分钟。
步骤 4
倒出来，趁热揉。跟揉面团一样揉。可以使用刮板刮一下。
步骤 5
揉成团。其实跟橡皮泥手感差不多。
步骤 8
其实传统的是长方椭圆形的。方便刨丝，切片。 可以做大一些。传统的一般是3两多一条。也就是三个手指大小。我喜欢沾酱油吃，所以弄了小的。
步骤 9
水开后蒸25分钟。我这个不大。若大的要加时间。传统的三两大小的要蒸40分钟这样。
步骤 10
蒸好了，放凉。趁热可以直接吃。。
