蒜薹炒火腿肠的做法（蒜苔炒火腿肠和肉的家常做法）

1. 蒜苔切三指段，火腿肠切斜片，红椒切斜片。

2. 麻椒，姜丝，干红椒，蒜片各适量。

3. 适量花生油烧热。

4. 姜丝，麻椒，蒜片，干红椒炒香。

5. 蒜苔火腿肠红椒放入。

6. 蚝油半勺。

7. 生抽一勺底。

8. 小半匙盐，翻炒均匀出锅。

1、蒜苔洗净切段，火腿肠切滚刀片。

2、准备蒜瓣几片、干辣椒几个，小火煸炒香。

3、往锅中倒入蒜苔，转大火，炒至断生。（俗称八分熟）

4、加入蚝油、食盐少许、生抽。

5、转中火再放入准备好的火腿片，炒制几分钟后即可出锅。