砂锅酱料的配方及做法(砂锅秘制酱料的调制方法)

砂锅酱料的配方及做法(砂锅秘制酱料的调制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 13:12:35

砂锅酱料的配方及做法

1.

先将熟牛油,豆油,熟鸡油都放入锅中。开火熬化制成混合油,然后把10斤豆腐干切成小块,放油里炸酥后捞出,炸10分钟摆布。

2.

把花椒,麻椒,小茴香,放入油锅炸至8成熟捞出,捞出后磨粉安排备用。

3.

把郫县豆瓣酱破坏,放入改小火,10分钟便可,时期不绝搅拌。豆瓣酱参加后连续用小火翻炒;直至豆瓣生味去除,油色红亮炒出香味。

1、材料:白色豆腐干:5片(1片4小块) 郫县豆瓣:三大勺 辣椒酱:两大勺(少盐三大勺) 五香粉5g

2、做法豆腐干洗净,切成一厘米的小丁!锅里放差不多摸过豆腐干油,油热了放豆腐干炸(差的程度可根据个人喜好,爱吃干的就多炸一下)放郫县豆瓣,辣椒酱一起翻炒,放5g五香粉!少量鸡精

3.出锅

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