炖腊鹅做法（砂锅炖腊鹅的家常做法）

主料 :腊鹅1000g、红萝卜2个

辅料 :大葱4根、姜1块、麻辣粉0.5勺

调料 :鸡精0.5勺

烹饪步骤

步骤1

准备食材，萝卜，腊鹅半只用开水浸泡

步骤2

泡好的腊鹅洗干净切小块备用

步骤3

红萝卜削皮切滚刀块备用

步骤4

姜，大蒜洗干净备用

步骤5

大葱洗干净切段备用

步骤6

把所有食材都放入电压力锅内胆里，放入清水

步骤7

合上盖子，按鹅肉键煮即可

步骤8

煮熟后的腊鹅放入麻辣粉

步骤9

放入鸡精即可

1、食材，山药1斤，红萝卜2根，香菇3朵。

2、食材，鸡腿1只，腊鹅半个。

3、鸡腿斩小，腊鹅切片。锅里热少量油，中温，草果籽4、5粒下锅，炸出香味。腊鹅片先下锅，炒出油，鸡腿下锅，炒至表皮变色。

4、加上适量开水，煮沸，倒进炖锅里，打掉浮沫。红萝卜切块，香菇切片，一起下锅。水开后小火炖15分钟。

5、山药切段下锅，再炖15分钟。

6、起锅前放盐。