冷冻 冷冻 冷冻(-18℃),重要的事情说三遍。
手抓饼是需要冷冻保存的,不然拿出来用的时候就软塌塌的,而且冷藏保存也容易发霉变质,像 知味 手抓饼这些生胚是没有添加任何防腐剂的,不适宜保存在保鲜里面。而且软软的手抓饼上面的保护膜也不好撕掉。
同时提醒一下,手抓饼在使用之间是不用提前拿出来解冻的。
手抓饼生坯做好用保鲜袋装放冷冻
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