荞麦面哪里产的比较正（北京产地荞麦面常用知识）

日本荞麦面比较正。因为日本是荞麦的主要产地之一，荞麦面制作技艺也在日本有着悠久的历史和传承。日本的荞麦面选用的荞麦种类和加工工艺都比较精细，口感和品质也更为出色，因此在品质方面比其他地区的荞麦面更有保证。

荞麦面应该是陕西甘肃或者山西产的比较正宗，因为也就这几个地方产荞麦面条或者其它荞麦产品，我认为这几个省产的比较正宗！