猪肚蒸糯米蒸多长时间(猪肚糯米蒸2个小时煮2个小时)

猪肚蒸糯米蒸多长时间(猪肚糯米蒸2个小时煮2个小时)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 20:26:46

猪肚蒸糯米蒸多长时间

大概大火蒸40分钟左右

猪肚蒸糯米是一道传统菜肴,这道菜口感比较清淡,很多人喜欢吃,糯米香糯可口,你也试试吧!

食材:

半熟猪肚400克、糯米150克、小葱2根、姜4克

调味料:

食用油2克、盐2克、胡椒粉4克、辣椒粉5克、花椒粒2克

糯米蒸猪肚的做法:

1、猪肚洗净切成条,小葱切葱花,姜切末;

2、糯米用清水浸泡10小时,捞出,加胡椒粉、食用油、盐、辣椒粉、姜、花椒,搅拌均匀;

3、猪肚条裹上拌好的糯米,放入蒸锅中,大火蒸40分钟左右;

4、最后,取出撒上葱花。

小贴士:

新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅黄色;如出现有坏死的组织,则这一部分会出现发紫发黑的颜色。

30分钟,用料:糯米、薏米、猪肉、猪肚、黄酒或料酒、生姜、胡椒、荷叶或棕叶(也可无)、香菇、盐

猪肚塞糯米的做法

糯米浸泡2个小时,捞出来沥干

薏米浸泡2个小时,捞出来沥干

猪肚清洗干净,先用碱搓洗然后用粗盐揉一下,再用面粉水泡一下,最后用清水冲洗干净。

猪肉剁成肉末,用各种调料腌制半小时。(天气热就放冰箱。)

干香菇用水泡发

上诉各种配料混合在一起,加适量盐拌匀。

全部塞进猪肚,再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧,因为糯米熟了以后会发胀。然后找张荷叶垫起来,加水盖过猪肚,大火烧开,小火煮一个小时。

取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。

取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤,相信你可以切得比我好。有薄荷叶的可以撒一点上去。

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