30分钟，用料：糯米、薏米、猪肉、猪肚、黄酒或料酒、生姜、胡椒、荷叶或棕叶（也可无）、香菇、盐
猪肚塞糯米的做法
糯米浸泡2个小时，捞出来沥干
薏米浸泡2个小时，捞出来沥干
猪肚清洗干净，先用碱搓洗然后用粗盐揉一下，再用面粉水泡一下，最后用清水冲洗干净。
猪肉剁成肉末，用各种调料腌制半小时。（天气热就放冰箱。）
干香菇用水泡发
上诉各种配料混合在一起，加适量盐拌匀。
全部塞进猪肚，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。然后找张荷叶垫起来，加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个小时。
取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。
取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤，相信你可以切得比我好。有薄荷叶的可以撒一点上去。
1· 糯米和黄豆、黑豆、花生洗净后，
提前泡发三小时以上。枸杞加点面粉洗净备用。（夏天记得放冰箱噢）
2· 新鲜猪小肚（尽量买切口小的），先清水冲洗干净两面的脏污，沥干水份。加入面粉、料酒、生姜、盐或小苏打反复抓揉，然后将里面翻出来，同样反复抓揉，使两面都均匀洗到（反复揉搓5分钟左右）后轻水冲洗干净。面粉会吸附小肚上的粘液，料酒和姜会去除小肚上的尿骚味。这样洗的小肚干净无异味。
3· 将泡好的豆子和糯米、枸杞混合均匀，灌入小肚约9分满，用针线缝合口子。
（注：1、糯米和豆子要均匀灌入，尽量让豆子在中间位置，否则煮熟后切开容易掉落。
2、灌料时，水和料都需要，不要装得太满，后面煮的时候糯米会膨胀。
3、针线缝合没什么技术，就是不要让米和水漏出来即可。）
4· 全部缝合好后冷水下锅，大火煮开，中小火煮约30分钟左右，捞出切开即可食用
