猪手和什么煲汤好

主料：猪蹄(500克)

辅料：花生(50克)(可用羊肉代替花生)

调料：盐(2克)

做法

1、将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净；对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温



花生猪蹄汤

水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。

2、把大锅置旺火上，加入清水（2.5千克），下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。

3、猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。