自制香肠煮着好还是蒸着好（自制的香肠是水煮的还是蒸的好）

自己家自制香肠和别人灌的香肠我们都要蒸着吃，而不是煮着吃。因为香肠蒸着吃没有和水份接确这样蒸出来就好吃，煮是香肠跟水一起煮那香肠就不好吃因香肠香味溶解于水吃不出香肠味。

蒸着好吃，先将香肠表面清洗干净，再装盘子里放入笼屉内隔水蒸，也可放入煮饭锅在蒸，如是单蒸一般有15-20分钟就蒸熟可出锅，摊凉后切成斜片装盘，一盘又香又好看的清蒸香肠就可上桌开吃了。