巧克力脆皮慕斯蛋糕是一款美味的甜品，外层脆皮口感丰富，内层慕斯口感细腻。以下是一份简易的巧克力脆皮慕斯蛋糕做法：
所需材料：
1. 巧克力脆皮层：
- 黑巧克力150克
- 榛子碎20克
- 黄油50克
2. 慕斯层：
- 牛奶巧克力100克
- 奶油奶酪200克
- 细砂糖50克
- 淡奶油200毫升
- 吉利丁片10克
步骤：
1. 准备巧克力脆皮层：
- 将黑巧克力和黄油切碎，放入一个耐热容器中。
- 将容器隔水加热，不断搅拌，直至巧克力和黄油完全融化，混合均匀。
- 从火上移开，加入榛子碎，搅拌均匀。
- 将巧克力榛子混合物倒入一个方形蛋糕模具中，用刮刀将表面抹平，放入冰箱冷藏，待其凝固。
2. 准备慕斯层：
- 将牛奶巧克力切碎，备用。
- 将奶油奶酪放入一个大碗中，用打蛋器搅打至顺滑。
- 加入细砂糖，继续搅打至均匀融合。
- 在另一个碗中，将淡奶油用打蛋器搅打至五分发（稍微有些稠度的泡沫状）。
- 将打发的淡奶油倒入奶油奶酪碗中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 将牛奶巧克力碎加入奶油奶酪糊中，继续翻拌均匀。
- 用温水将吉利丁片泡软，然后捞出，挤干水分，将吉利丁片加入到慕斯糊中，搅拌均匀。
3. 组合蛋糕：
- 将慕斯糊倒入装有巧克力脆皮层的模具中，用刮刀将表面抹平。
- 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯层完全凝固。
4.
