面馆熬汤用哪些香料增香增鲜（面馆高汤的熬制要香料吗）

面馆熬汤时，常用的香料有：白芷、胡椒、小茴香、木香、八角、豆蔻、肉桂、花椒、陈皮、干姜粉等。其中，白芷和胡椒是常用的调料之一，因为它们的香味浓郁，而且容易影响汤的味道，所以建议少用。