白灼牛百叶是怎么做的(牛百叶怎么做才软烂好吃)

白灼牛百叶是怎么做的(牛百叶怎么做才软烂好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 21:25:24

白灼牛百叶是怎么做的

1.

牛百叶洗净,切丝 。

2.

锅中放放姜片,料酒,水烧开后,即放入牛百叶。迅速捞起,放入凉开水中过凉 。

3.

放入辣椒油,花椒油,味精 。

4.

锅中倒入油,放一只干辣椒 。

准备食材:牛百叶+豆角+红椒丝+姜丝。

牛百叶剪掉脏膜,放面粉和盐揉搓捉洗,冲洗干净沥干水分切段,待用。

步骤 2

锅烧开水,加入料酒+食盐+香油+花生油,放入红椒丝+豆角烧开煮熟,捞出沥干水分,倒入盘中;

水再次烧开,倒入牛百叶焯水30秒捞出沥干水分,倒入盘中。

步骤 3

准备蘸料

酸辣蒜蓉酱:蒜姜末+小米椒+炝入烧热花生油。调味:白醋+凉开水+糖精或白糖+细盐搅拌均匀。

万能酱料汁:红葱头+葱花+小米椒+炝入烧热花生油。调味:生抽+蚝油+陈醋搅拌均匀

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