隔夜面怎么发（晚上发面放冰箱早上蒸的技巧）

1.

面粉里面加入清水，拌成絮状，然后继续加清水，将面粉和好；

2.

加入老面肥继续揉成面团，再盖上湿的纱布，环境温度在30-35℃之间；

3.

将面团放在避风处，最后盖上保鲜膜，静置一夜自然发酵即可。