步骤/方式1
用料
土豆 2个(400克)
面粉 200克
鸡蛋 1个
葱碎 10克
盐 3克
水 300克
花生油 适量
土豆洗净后擦成细丝。不要太细,碎太碎容易成糊
步骤/方式2
在200克面粉中倒入300克水和鸡蛋液,搅成糊状。
步骤/方式3
放入土豆丝,盐继续搅拌,成松散糊状。感觉太黏稠也可以适当再加入少量水。
步骤/方式4
中火,在饼铛上刷一层油,放入一大勺面糊。
步骤/方式5
用木铲子将面糊摊开,刚好铺满锅底。上面凝固后翻面。
步骤/方式6
双面煎至金黄色,出锅。
步骤/方式7
成品图