虾和瘦肉做丸子怎么做（虾肉和猪肉在一起做丸子怎么做）

先把虾子清洗干净后，去掉虾子的头和壳剝成虾仁清洗后剁成虾泥，再把洗后的瘦肉剁成未，倒入虾泥，放入鸡精，姜蒜葱末，抖酒等调料进行搅拌后，用手挤成虾肉丸子。放汤和炒菜都可以。

食材用料

猪瘦肉 200克

鲜大虾 4只

鸡蛋 1个

淀粉 1勺

鸡精 适量

五香面 适量

盐 少许

酱油 少许

料酒 少许

花椒水 适量

鲜虾猪肉丸的做法

1.以下材料全部准备好。

2.把猪肉剁成泥，把大虾去皮，去虾线剁成泥放在碗中，打入一个蛋清。

3.加适量的五香面。

4.加适量的鸡精。

5.加少许料酒，花椒水。

6.加一勺玉米淀粉。

7.顺同一方向搅拌上劲，用手摔打几下。

8.双手沾水，团成丸子，码在盘中。

9.蒸锅添水，冷水上锅，蒸上汽后再蒸20分钟。

10.时间到，出锅。

11.撒适量香菜，提味