剩下的油酥怎么处理（自己做的油酥一次用不完怎么保存）

剩下的油酥可以用多种方式处理。

一种方法是将其保存在一个密封的容器中，以备将来使用或在其他烘焙食品中加入。它可以用作派或蛋糕的底部，增添额外的香气和味道。

另一种处理方式是将其冷冻保存，以延长其保鲜期。在需要使用时，只需将其解冻并重新加热即可。此外，油酥还可作为烹饪中的调味料，例如炒菜或调制沙拉酱。无论如何，剩下的油酥都可以通过创造新的菜肴或添加风味来充分利用，减少浪费。

剩余的油酥可以做油酥饼吃，把剩余的油酥放入面团中，加椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片，边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状；煎烤时，将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。三分钟后，将圆饼淋油换位再烤，直至火色均匀，两面焦黄即可。