立夏饭最正宗的做法（立夏乌米饭做法视频）

下面是立夏饭的一个传统做法：

主材料：

糯米500g，鸭肉250g，猪五花肉250g，笋干50g，香菇50g，豆腐皮50g，鸡蛋2个，盐适量，生姜、葱、料酒、酱油、糖、香油各适量。

步骤：

1.将糯米浸泡在水中，约30分钟。鸭肉和猪肉切小块，焯水去腥味。

2.将香菇、笋干浸泡至软，切成丝状。将豆腐皮切成长条状。

3.锅中加油，将鸡蛋打散，炒成蛋花，盛出备用。

4.锅中热油，加入葱、姜煸炒，再加入煮好的鸭肉和猪肉，炒至香。

5.加入香菇、笋干和调味料，继续翻炒均匀。最后加入蛋花和豆腐皮，翻炒均匀。

6.将糯米洗净，加入水中煮熟，捣成米糊，均匀涂在大肠上，加入炒好的菜肉，用毛线攀紧，两头口子系紧。

7.蒸约1小时，取出切片，即是传统的立夏饭了。

这是一个传统的做法，鸭肉和猪肉可以根据个人口味进行搭配，选择喜欢的材料。调味也可以按照个人口味进行调整，例如更多的盐和糖，或者更多的姜和葱等。