天水浆水引子的做法(陕西浆水引子的制作方法)

天水浆水引子的做法(陕西浆水引子的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 06:54:36

天水浆水引子的做法

如下:

淘洗干净包菜叶子,划开杆茎,叠摞在一起。

将包菜叶子卷起来切成细丝备用。

准备玉米面粉和清水,搅拌制作玉米面糊。

烧水,倒入切好的包菜,搅一下。

加入玉米面糊,边倒边搅拌。

浆水引子可以加热后倒入瓷质瓦缸中,盖上盖子封存24小时以上

所谓浆水,就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料,在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品

步骤2

浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,很是消暑,是我们这代人儿时的娃哈哈

步骤3

如果把浆水用辣椒和葱用油炝过,再加进拉面或手工面条,就成了一碗地道的浆水面

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