买的浆水做引子可以吗（浆水引子可以直接加凉开水）

可以

买的浆水做引子可以，浆水里加盐后就不能做引子了 加了盐以后:第一个发酵慢 第二个味道不是浆水的味道，浆水是西北地区浆水面必.

做酸菜的浆水，当然买的也可以，或者是自己做也很方便，比如把准备好的菜洗干净后用开水焯一下，放在洗干净的坛子里，再把刚刚焯过菜的水倒进坛子里，然后再倒一些大米粥上面的米汤，一个星期后美味而又酸的酸菜和清亮的浆水也都有了。