毛豆可以和牛骨煲汤吗（牛骨煲黄豆搭配什么最好）

毛豆是可以和牛肉一起吃的。毛豆的钙物质很丰富，可以有效的预防骨质疏松，骨骼健康地生长，所以很适合孩子、老人食用。除此之外还富含维生素，有利于身体的免疫力。减少生病的几率。

牛肉中的蛋白质是极其丰富的，可以促进肌肉的生长，使得身体的体型变得更加完美，它们之间所含的营养价值是不会产生冲突的，完全可以一起吃的。

当然可以制作步骤1、新鲜的牛脊骨斩件后，用热水“焯水”后再过冷，放入冷水汤锅里，拍几块老姜头一起放下去。

2、水烧开，除去“浮末”，慢火熬半小时以上，这是原味牛骨汤底。

3、用冷清汤底，下洗干净的青皮黄豆，大火烧开，小火慢煲至青皮黄豆变成原来两倍大时，下切滚刀块的胡萝卜再煲入味。

4、最后下少少盐花调味，逼出牛汤的鲜味。