冰镇龙虾的正宗做法（冰镇龙虾料配方明细）

食材：龙虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片，甜椒少许，黄瓜少许，莴笋少许，胡萝卜少许，醋60克，糖20克，盐适量，泡椒汁半瓶

做法

1.虾去头，去虾线.煮一锅水，水开后，里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟，然后放到冰水里冰

2.再煮一锅水，放四片柠檬，2片姜、适量野山椒及汁，醋糖盐煮开后放凉

3.然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，以及切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在容器里入冰箱冷藏半小时后即可食用。

1. 正宗的冰镇龙虾做法是将新鲜的龙虾放入冰水中浸泡，直到虾肉变得紧实，口感更加鲜美。
2. 这种做法可以让龙虾的肉质更加鲜嫩，同时也可以保持龙虾的原汁原味，不会因为烹饪而失去风味。
3. 在浸泡的过程中，可以加入一些盐和柠檬汁，这样可以去除龙虾身上的腥味，让口感更加清爽。
同时，也可以在浸泡的过程中加入一些冰块，让龙虾更加凉爽。