蒜香辣椒油的正宗做法（小蒜辣椒油的制作方法）

大蒜切碎

步骤 2

准备细辣椒面

步骤 3

大料泡水

步骤 4

油热炸大料

步骤 5

把大料捞出丢弃，放蒜末

步骤 6

炒得差不多了适量放点蚝油

步骤 7

油温降下来点，分几次加入辣椒面搅拌

第1步、准备食材:普通辣椒粉.云南小米辣.白芝麻.黑芝麻.蒜蓉。

第2步、准备一个大一点的耐烫的不锈钢碗,放入普通辣椒粉,云南小米辣捣碎一起放入,再把白芝麻.黑芝麻一起放入不锈钢碗里。

第3步、平底锅烧热放油。

第4步、等油温上来,把蒜蓉倒入油锅,等蒜蓉变微黄关火,把油浇在辣椒碗里,先浇一半油搅拌均匀,再把剩下的一半油全都浇上就好。