小籽麻圆的家常做法酥脆(麻圆的做法和配方视频教程大全)

小籽麻圆的家常做法酥脆(麻圆的做法和配方视频教程大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 10:16:59

小籽麻圆的家常做法酥脆

步骤 1

space

糖里加入开水,搅拌至糖化,如果水凉了一定要微波炉加热一下,我试过不能温水,一定要70度左右才行,趁热倒入糯米粉中

步骤 2

space

筷子搅成絮状,下手揉成团,盖上保鲜膜让它和水充分融合(我是早上起来就和面然后就洗漱去啦)

步骤 3

space

醒好后的糯米团搓成条,这一步会有粉裂开,没事,双手沾满水搓就可以了

步骤 4

space

分成均匀的八份,搓成圆

步骤 5

space

准备一碗水,一盘白芝麻,糯米团在水里蘸一下

步骤 6

space

白芝麻里滚一圈,再搓圆,主要是为了芝麻粘得牢一点

步骤 7

space

搓好的糯米团

步骤 8

space

准备一口奶锅,凉油放入糯米团,最小火,用漏勺轻轻拨动一下防止生锅

步骤 9

space

油温渐渐热起来,漏勺往下压,再在麻圆顶部逆时针打圈,哪里不圆压哪里????这是内部空心的关键步骤,炸需要十分钟,看着上色了即可

烹饪步骤

步骤1准备食材:糯米粉150克、白糖50克、水80克、豆沙馅适量、花生油适量、芝麻适量。

步骤2倒入白糖,倒入开水,搅拌使糖全部融化。

步骤3倒入糯米粉,揉成光滑的糯米面团。

步骤4盖上保鲜膜,静置10分钟。

步骤5分成约30克左右一个的糯米团。

步骤6搓圆压扁,包入豆沙馅。

步骤7搓圆后均匀滚上白芝麻。

步骤8锅中加油,大火烧至油热,下圆子炸。

步骤9中高火一直炸到圆子金黄即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.