脆皮糯米团的做法（凉水糯米团的制作方法）

1.主料：紫薯、糯米粉

辅料：白糖粉 、黑芝麻粉、面包糠、熟花生油、牛奶、白糖

2.把紫薯洗净去皮切小块

3.蒸熟透

4.加白糖捣成泥

5.黑芝麻粉加少许熟花生油、白糖粉拌均匀

6.用紫薯泥加糯米粉、牛奶

7.和成面团

8.楸一块，用手搓圆在压扁，加黑芝麻粉

9.封口搓圆， 放在刷有熟花生油的盘子里滚一下，让糯米团沾上油

10.把糯米团坯放在马芬杯里面

11.蒸锅加水加糯米团，水开后中火蒸10分钟左右即可

12.热锅加面包糠小火炒出香味

13.捞起装在大盘子里，把蒸好的糯米团在面包糠里滚一下，均匀沾上面包糠即可