中秋美食家常饭教程（北方中秋饭的家常做法）

辣椒炒猪肝

食材：猪肝，青红辣椒，盐，料酒，生抽，醋，姜丝，蒜末，鸡精

做法：1、猪肝用清水泡20至30分钟左右,然后洗净干净，切成一片一片的。

2、再用白醋和料酒把猪肝腌制10分钟。

3、锅内烧热放入油，再放入姜丝和蒜末爆炒。

4、再倒入猪肝快速翻炒，然后再放入生抽与盐调味继续翻炒。

5、最后放入青红辣椒快速翻炒一下后，再放入鸡精微微炒一下就可出锅，享用美食啦！